BRÉ DEL GALLO
Frazione Fontanelle
Strada Quarta, 19
Tel. 0521 370044
www.bredelgallo.it

Alfredo Magnani, che produce cCulatello da lungo tempo, è oggi aiutato dai figli Fabrizio e Amedeo. La sua è una piccola produzione di grande qualità grazie alla possibilità di scegliere con attenzione i maiali e di far stagionare i salumi con pazienza nelle cantine della bella cascina. Ottima anche la spalla cruda e gli altri salumi.