Itinerario
Roncà
La Casara Roncolato
Azienda agricola a gestione familiare, ha aperto i battenti negli anni Venti del secolo scorso. Oltre al monte veronese, produce diversi formaggi vaccini, pecorini e caprini, molti aromatizzati. Non manca un formaggio di fossa e uno affinato nelle vinacce.
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