Castelnovo ne' Monti
IL FORNACIONE
Frazione Felina
Via Fornacione, 3
Tel. 0522 814401
Una latteria sociale che produce il parmigiano reggiano di montagna, ubicata tra il castello matildico di Carpineti e la Pietra di Bismantova, un monolite roccioso che si staglia tra boschi e pascoli. Complici l’ambiente e la ricerca continua della qualità, il suo parmigiano reggiano è tra i più apprezzati della tipologia.