Le Selve di Vallolmo
Frazione Porrena
Via Erbosa, 14
Tel. 333 4052305
Nella sua azienda a oltre 800 metri d’altezza, Claudio Orlandi segue ogni fase del processo, dall’alimentazione sana degli animali allo stato semibrado alla stagionatura di prosciutto e salami. Molto buoni anche i tagli freschi.