Biava
Via Monte Bastia, 7
Tel. 035 655581-335 349313
Una visita alla cantina di Manuel Biava permette di comprendere quanto tre fattori "elementari", come tempo, passione e conoscenza empirica, contino molto più di qualunque altra ricetta nella creazione di un grande vino. Il Moscato di Scanzo è emblema del vino senza tempo, immenso per profondità ed eleganza.